Kollade just på diskbänken där den ligger och kände att nu får det vara nog, 
nu vill jag ha tillbaks matlagarglädjen igen.
Eftersom jag tagit fram falukorven får vi käka den idag.
Men hittade ett lite roligare recept än bara falukorv med snabbisar eller mos.

Bild & recept: www.recept.nu

Risotto med falukorv
4 port

Ingredienser

 1 st stor gul lök, finhackad
 3 msk margarin
 2 dl långkornigt ris
 1/2 msk curry
 4 dl hönsbuljong
 1 1/2 dl majskorn
 1 1/2 dl gröna ärter
 ca 250 g falukorv i stora tärningar
 2 st tomater

Gör så här

1. Fräs löken med fettet i en tjockbottnad gryta.
Pudra över curryn och låt fräsa en stund innan riset vänds ner.
Slå på buljongen när riset är blankt och sjud sakta under lock cirka 20 minuter.

2. Vänd ner majs, ärter och korv och hetta upp. Servera med tomatklyftor.

Så detta blir det till middag idag, sen är det skärpning från min sida igen!